Karakteristik Kecukupan Gizi dan Status Perekonomian terhadap Kejadian Balita Stunted: Studi Kasus Kejadian Balita Stunted di Kota Mojokerto Tahun 2022

Abstract

Abstract: In Mojokerto City, the majority of stunted toddlers are old 12 to 59 months. The cause of the incidence of stunted in Mojokerto City is a lack of consumption of a variety of foods due to sociodemographic factors such as the mediocre level of parental income and a lack of knowledge about providing varied and nutritious food. The purpose of this study was to determine the effect of nutritional intake and family income status on the incidence of stunting in Mojokerto City. This research is quantitative with a case study approach. The sample in this study consisted of 189 toddlers. The variables of toddler food intake, family income status, and incidence of stunting were obtained from the Health Office, Population Control, and Family Planning, Mojokerto City. The results showed that respondents experienced a protein deficit of 90 percent, a deficit of carbohydrates of 55 percent, a deficit of fat of 94 percent, and a deficit of vitamin C of 82 percent. The case of stunted toddlers in Mojokerto City is caused by nutrient deficits, especially deficits in protein, carbohydrates, fat, and vitamin C. The income status factor is not the main cause of nutritional deficiency; there are still other factors that cause nutritional deficiencies, which result in the incidence of stunted children. toddlers in Mojokerto City. Shifts in consumption patterns due to the COVID 19 pandemic are the cause of the non-fulfillment of toddler nutritional intake, which results in stunted events. Nutrition counseling can be carried out to provide insight to parents of toddlers regarding the fulfillment of toddler nutrition.

Abstrak: Di Kota Mojokerto mayoritas balita yang mengalami stunted berusia 12 hingga 59 bulan. Penyebab dari kejadian stunted di Kota Mojokerto disebabkan oleh kurangnya konsumsi makanan yang bervariatif dikarenakan faktor sosiodemografi seperti tingkat pendapatan orang tua yang pas pasan serta kurangnya pengetahuan akan pemberian makanan yang bervariatif dan bergizi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh asupan nutrisi dan status pendapatan keluarga terhadap kejadian stunting di Kota Mojokerto. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 189 balita. Variabel asupan makan balita, status pendapatan keluarga, dan kejadian stunting diperoleh dari Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kota Mojokerto. Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden mengalami defisit protein sebesar 90 persen, defisit karbohidrat sebesar 55 persen, defisit lemak sebesar 94 persen, dan defisit vitamin C sebesar 82 persen. Kasus balita stunted di Kota Mojokerto disebabkan oleh defisit nutrisi utamanya defisit protein, karbohidrat, lemak, dan vitamin C. Faktor status pendapatan bukan menjadi penyebab utama dari defisiensi zat gizi, masih terdapat faktor lain yang menjadi penyebab defisiensi zat gizi yang berakibat pada kejadian stunted pada balita di Kota Mojokerto. Pergeseran pola konsumsi akibat pandemi COVID 19 menjadi penyebab dari tidak terpenuhinya asupan nutrisi balita yang berakibat pada kejadian stunted. Penyuluhan gizi dapat dilakukan untuk menambah wawasan orang tua balita terkait pemenuhan gizi balita.