Vol. 1 No. 2 (2021)

Published: 28-02-2021

Articles

  • Tanggapan Mahasiswa Program Studi S1 Pendidikan Tata Busana pada Pemasaran Electronic Commerce Produk Fashion Online

    Fenty Hullatuts Tsaniyah, Nurul Aini, Nur Endah Purwaningsih
    89-94
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p89-94

  • Problem Based Learning pada Materi Pembuatan Pola Busana Pesta Wanita

    Kurnia Izati, Nur Endah Purwaningsih, Endang Prahastuti
    95-97
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p95-97

  • Pemanfaatan Android dalam Penggunaan Form Order Modiste Implementasi Form Order Modiste Berbasis Android

    Melina Astri Rahayu, Sri Eko, Prahastuti Endang
    98-105
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p98-105

  • Profil Segmentasi Demografis Butik ‘Mas Freddy Kebaya’ Di Kota Malang

    Mustaqiema Mustaqiema, Nurul Aini, Endang Prahastuti
    106-117
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p106-117

  • Tingkat Kecakapan Berpikir Kritis dan Pemecahan Masalah Siswa SMK Program Keahlian Tata Boga se-Kota Malang

    Yuyun Nailufar, Teti Setiawati, Rina Rifqie Mariana
    118-122
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p118-122

  • Pengaruh Perbandingan Tempe Kedelai dan Tepung Terigu Terhadap Mutu Organoleptik Stik Keju Tempe

    Mirza Yasinta, Esin Sintawati, Issutarti Issutarti
    123-130
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p123-130

  • Pengaruh Subtitusi Kelapa Parut (Cocos Nucifera) dalam Pembuatan Kue Sagon Kabocha (Cucurbita Maxima. L) sebagai Inovasi Kuliner Magetan

    Maulida Ahyana Laily, Budi Wibowotomo, Laili Hidayati
    131-136
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p131-136

  • Analisis Sifat Fisik Velva Labu Kuning dengan Kombinasi Pektin dan Gum Arab Sebagai Bahan Penstabil

    Eriska Yuriska Indriya Priyono Dewi, Soenar Soekopitojo, Issutarti Issutarti
    137-141
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p137-141

  • Persepsi Industri Hotel, Restoran dan Katering (Horeka) terhadap Kompetensi Kerja Mahasiswa Praktik Industri Tata Boga Universitas Negeri Malang

    Dila Nur Muthia Fitriani, Nunung Nurjanah, Issutarti Issutarti
    142-150
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p142-150

  • Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Gembili (Dioscorea Esculenta) terhadap Mutu dan Sifat Hedonik Brownies Panggang

    Suci Qolbiah, Titi Mutiara Kiranawati, Aisyah Larasati
    151-162
    DOI: https://doi.org/10.17977/UM068v1n2p151-162