Pengujian racun ekstrak metanol dari biji mangga (Mangifera indica L.) varietas gadung pada Artemia salina dan identifikasi bahan kimianya.

Abstract

Penelitian tentang toksisitas ekstrak metanol kernel biji mangga gadung dan isolasi komponen penyusunnya telah dilakukan. Hasil penelitian yang diperoleh: 1) Hasil uji fitokimia pada ekstrak metanol kernel biji manga positif mengandung tanin, triterpenoid, flavonoid, saponin, dan karbohidrat. 2) Ekstrak metanol kernel biji mangga bersifat tidak toksik terhadap Artemia salina dengan nilai LC₅₀ sebesar 1609,9 ppm. 3) Isolasi ekstrak metanol kernel biji mangga menggunakan KLTP diperoleh 3 komponen yaitu T1, T2, dan T3. Berdasarkan uji fitokimia menunjukkan komponen T1 positif terhadap tanin, sedangkan T2 dan T3 positif terhadap flavonoid. Analisis dengan spektrofotometri IR pada komponen T1 menunjukkan pita serapan gugus O-H, ikatan -C-H alkana, gugus C=O, dan ikatan C=C yang umumnya terdapat pada struktur tanin. Komponen T2 dan T3 menunjukkan pita serapan gugus O-H, ikatan -C-H alkana, gugus C=O aromatik, ikatan C=C alkena, dan ikatan C-O yang umumnya terdapat pada struktur flavonoid.